韭菜花炒鱿鱼须
韭菜花炒鱿鱼须的做法与步骤
- 第1步.
用厨房纸或干净的抹布用力擦试鱿鱼须，去除其表面的薄膜
- 第2步.
然后将其洗净沥干
- 第3步.
切成约5厘米长的段
- 第4步.
韭菜花洗净沥干切成约5厘米长的段，小米椒切成圈，生姜切丝，大蒜切片
- 第5步.
起油锅，下入生姜、大蒜、小米椒，爆香
- 第6步.
下入鱿鱼须，大火，快速翻炒至鱿鱼须变色
- 第7步.
下入料酒
- 第8步.
下入韭菜花，快速炒匀
- 第9步.
最后放入生抽、盐、白糖，炒匀即可
小贴士
1.鱿鱼须要大火快炒，炒的时间不要太长，以免口感变老；
2.下入韭菜花后，要快速炒匀出锅，以确保其清香的口感；
