什锦蒸饺
什锦蒸饺的做法与步骤
- 第1步.
西葫芦、红萝卜分别用工具擦成丝，用盐揉戳放置片刻，然后拧干水分
- 第2步.
黄花菜、黑木耳分别泡发然后剁碎
- 第3步.
锅内入油，将蛋液倒入然后搅拌成嫩鸡蛋盛出
- 4.
重新放点油将黄花菜和黑木耳碎放入翻炒片刻
- 第5步.
加入拧干水分的西葫芦和红萝卜丝再次翻炒，加点盐、生抽和鸡精，最后将炒好的鸡蛋放入
- 第6步.
拌匀
- 第7步.
盛出放凉待用
- 第8步.
取一饺子皮，放入馅料
- 第9步.
包住即可
- 第10步.
烧开水，蒸上10分钟左右即可，然后沾些自己喜欢的调料就好了
小贴士
馅料事先炒过可以减少水分，这样包的时候不容易出水
素馅蒸的时间不要太久，7-10分钟即可
