麻酱菠菜卷

麻酱菠菜卷的做法与步骤

1. 1.

   菠菜摘洗干净，入开水锅（锅中滴几滴油）焯烫变色即捞出，过冷水

2. 2.

   将菠菜挤去水分，用卷寿司的竹帘，去适量菠菜，从近身侧卷起来，卷的要尽量紧，卷好后用手再挤一下水分

3. 3.

   将卷过的菠菜切段，每段用菠菜梗扎一下，以防散掉

4. 4.

   摆盘，浇上调好的麻酱汁、蒜末和熟芝麻即可，吃时蘸酱汁