白扁豆龙骨汤

白扁豆龙骨汤

白扁豆龙骨汤的食材和调料

猪龙骨500克
白扁豆50克
红枣8
莲子10粒

白扁豆龙骨汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    白扁豆、莲子用清水浸泡半小时,红枣洗净

    白扁豆龙骨汤的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    猪骨洗净,猪骨冷水下锅,水沸后,捞出洗去浮沫

    白扁豆龙骨汤的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将焯过的龙骨放入砂锅中,倒入适量清水

    白扁豆龙骨汤的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放入泡好白扁豆、莲子、红枣

    白扁豆龙骨汤的做法步骤 第4步
  5. 5.

    大火烧开后,转小火煲2小时左右,一锅乳白色的浓汤做好啦,喝之前加盐调味即可

小贴士

白扁豆含有凝集素,有一定的毒性,加热处理可以使其失去毒性,所以食用时一定煮熟蒸透。

美食资讯

白扁豆龙骨汤相关菜谱大全