浓汤杂菌浸菜苗
浓汤杂菌浸菜苗的做法说明
浓汤杂菌浸菜苗这道菜在澳洲悉尼的一家酒楼，很受欢迎，可能是因为这道菜味道鲜美，营养丰富，虽然是素菜，点菜率却很高。
浓汤杂菌浸菜苗的做法与步骤
- 第1步.
白菜苗洗干净，用手掰开
- 第2步.
各式杂菌洗干净，切片
- 第3步.
锅里放清水，放姜片烧开后，放入杂菌飞水，取出
- 第4步.
做法3的锅，放油少许再将白菜苗放入飞水，取出
- 第5步.
将飞过水的白菜苗和杂菌一起放在水龙头下冲水
- 第6步.
锅里放油少许，倒入蒜粒和姜片爆香
- 第7步.
放适量的清水到做法6.中，煮开后放入浓汤宝和盐，中小火将浓汤宝彻底煮溶解
- 第8步.
将做法5的白菜苗和杂菌放入锅里，中小火煮
- 第9步.
煮至白菜苗和杂菌入味，大约3-4分钟左右，即可上碟
小贴士
1.浓汤宝可以用高汤或者鸡汤代替；
2.菜苗可以用豆苗代替；
3.加了姜片飞水的白菜苗和杂菌，可以去掉寒气。
