肉松海苔蛋糕卷
肉松海苔蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄打散
- 第2步.
加入油和牛奶打匀
- 第3步.
筛入低粉
- 第4步.
拌匀
- 5.
蛋白加柠檬汁打至粗泡,加糖打成中性蛋白状态
- 第6步.
取1/3蛋白混合蛋黄糊
- 第7步.
再全部混合均匀
- 第8步.
蛋糕糊倒入烤盘中,抹平表面
- 第9步.
预热烤箱,上下火,170度10分钟上色,转160度10分钟
- 第10步.
趁热翻面,撕去油纸,重新盖在蛋糕片上(防止蛋糕片干燥),晾至不烫手
- 第11步.
抹上沙拉酱,洒肉松和海苔
- 第12步.
卷起,放入冰箱冷藏定型
- 第13步.
取出定型的蛋糕卷,表面抹沙拉酱,洒上肉松,切块食用
