糖醋菠萝鸡翅
糖醋菠萝鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
葱切葱花、姜切片，大蒜切蒜花
- 第2步.
鸡翅剁小块，对半剁就可以了
- 第3步.
腌制鸡翅：料酒、一点点生抽、姜片、葱花，蒜花，盐，拌匀
- 第4步.
生粉打一个鸡蛋
- 第5步.
腌制好的鸡翅连汤汁倒入
- 第6步.
拌匀，要是太干，稍稍加点料酒哈
- 第7步.
糖醋汁：生抽、葱花、白醋、白糖、番茄酱、生粉，拌匀即可
- 第8步.
菠萝切小块
- 第9步.
锅中放适量油，裹了面糊糊的鸡翅入锅炸
- 第10步.
分几次炸，小伙多炸会儿，让鸡翅熟
- 第11步.
再复炸一次
- 第12步.
表面金黄
- 第13步.
锅中放适量底油，爆香葱花
- 第14步.
放炸好的鸡翅
- 第15步.
倒入糖醋汁
- 第16步.
大火煮开
- 第17步.
汤汁稠了，拌炒上色
- 第18步.
下菠萝块
- 第19步.
适当拌炒即可
- 第20步.
放点薄荷叶装饰哈
小贴士
1、鸡翅剁小块方便炸的时候熟哈
2、鸡翅先腌制入味
3、面糊糊不要太稀薄，不然不好挂糊哈
4、糖醋汁在调的时候自己可以根据自己口味决定各个比例哈
