Quiche Lorraine

Quiche Lorraine的做法与步骤

1. 第1步.

   冷藏硬的黄油切小块

   
2. 第2步.

   在一个大盆里与面粉、盐混合

   
3. 第3步.

   用手指尖一边搓揉一边混合面粉和黄油，混合成粗粒（不可过度混合），倒入冰水

   
4. 第4步.

   用一把小刀混合，然后用手混合到大致成型即可。用保鲜膜包住面团放冰箱冷藏至少1小时以上

   
5. 第5步.

   将做好的面团取出，擀成均匀的面皮，不需要很薄

   
6. 第6步.

   铺入模具，用叉子在底部插上小孔

   
7. 第7步.

   鸡蛋与淡奶油、肉豆蔻粉混合，搅拌均匀，稍微加盐和胡椒，因为熏肉已经有盐味，所以不需要太咸了

   
8. 第8步.

   熏肉先炒一下再放入

   
9. 第9步.

   倒入蛋奶液

   
10. 10.

    烤箱预热180°，烘烤35~40分钟即可。烤的时候满屋子都是香味啊~