水果分蛋海绵蛋糕
水果分蛋海绵蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄加糖打匀
- 第2步.
蛋白加柠檬汁打至粗泡,加糖打至中性蛋白状态
- 第3步.
取1/3蛋折混合蛋黄糊,再全部混合均匀
- 第4步.
筛入低粉
- 第5步.
拌匀
- 6.
提前用18cm圆模在油纸背面画一个圈，铺在烤盘上
- 第7步.
面烤倒在油纸上
- 第8步.
按照画的圈，用抹刀抹成半球状
- 第9步.
表面撒糖粉，撒上低粉
- 第10步.
用刀割出格纹
- 第11步.
预热烤箱,上下火,中下层,180度25分钟
- 第12步.
凉后把蛋糕剖成2片
- 第13步.
抹上奶油
- 第14步.
摆上水果
- 第15步.
再摸上奶油
- 第16步.
再盖蛋糕片
- 第17步.
筛一层糖粉
