咸蛋寿司
咸蛋寿司的做法与步骤
- 第1步.
将胡萝卜、黄瓜切成细丝，蒸好的米饭提前盛出一碗晾凉
- 第2步.
将紫菜铺在竹帘上，上面再铺满一层凉透的米饭，薄薄的一层即可
- 第3步.
依次放上胡萝卜丝黄瓜丝，再放入切成小块的咸蛋黄
- 第4步.
拉起竹帘将紫菜包饭卷起，尽量要卷的紧一些
- 第5步.
最后用带锯齿的刀切成段即可
- 6.
蛋白也没浪费，加了肉松胡萝卜又做了一卷
- 7.
紫菜铺底后摊上一层薄薄的米饭，再放上少许肉松、胡萝卜丝、咸蛋白，然后卷起即可切段
小贴士
1.一卷里面最好放两个咸蛋黄，这样口感才能达到最佳。
2.不要贪心放太多的东西，卷的小一些，一口一个最好。
3.米饭要用凉透的，若温热会将紫菜捂散烂的。但米饭也绝对不能是冷藏过的，否则太硬口感不好。
4.蒸米饭时锅里要加比平时少一些的水，这样蒸出的米饭会稍硬，做的寿司才劲道有嚼头。
