鲜奶油水果蛋糕
鲜奶油水果蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
用18cm的圆模在油纸背面画一个圈
- 第2步.
铺在烤盘上备用
- 第3步.
蛋黄+糖+香草籽（可用香草精或粉替代）
- 第4步.
打到颜色变淡有纹路
- 第5步.
蛋白+糖打到8分发（能见到垂下的弯钩）
- 第6步.
蛋白分三次与蛋黄糊翻拌均匀
- 第7步.
筛入低粉
- 第8步.
拌匀；（从下往上抄起着翻，不要划圈拌，以免消泡）
- 第9步.
倒在油纸上，按照事先画好的圈
- 第10步.
用抹刀抹成半球状
- 第11步.
表面撒上糖粉，再撒上低粉
- 第12步.
用抹刀割出格状
- 第13步.
度25分钟左右，出炉后晾凉
- 第14步.
蛋糕放凉后从中间片开，鲜奶油加糖打发，在下半部先抹上一半
- 第15步.
放上水果，再抹上剩下的另一半，最后叠好另一片蛋糕
