香浓黑芝麻海绵卷
香浓黑芝麻海绵卷的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄加糖隔热水打至融化
- 2.
蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，再一次性加糖打至湿性蛋白状态
- 第3步.
先取1/3蛋白混合蛋黄糊
- 第4步.
再全部混合均匀
- 第5步.
筛入低粉
- 第6步.
筛入黑芝麻粉拌匀
- 第7步.
加入油
- 第8步.
拌匀
- 第9步.
倒入垫了硅油纸的烤盘中，抹平表面
- 第10步.
预热烤箱，上火180度，下火160度15分钟
- 第11步.
趁热揭去油纸
- 第12步.
重新盖在蛋糕片上稍凉
- 第13步.
淡奶油加糖打至6分发，加入黑芝麻酱打至9分发状态
- 第14步.
抹上黑芝麻奶油馅
- 第15步.
卷起冷藏定型后切块食用
