山楂桂花藕
山楂桂花藕的做法与步骤
- 第1步.
把山楂切成两半，去掉里面的籽
- 第2步.
小锅中放少量的水，放入洗干净去掉籽的山楂，加入适量冰糖或白糖
- 第3步.
大火煮开后，改为中小火慢慢煮成比平常吃的山楂酱稍微硬的山楂酱，放凉备用
- 第4步.
莲藕用皮，放开水煮中焯熟，然后冲凉水
- 第5步.
把山楂酱填充到莲藕的孔中，我是用裱花袋装上山楂酱挤到里面的
- 第6步.
填满山楂酱的莲藕切薄片
- 第7步.
装盘，淋上糖桂花即可
小贴士
1、做山楂酱的时候，可以多放些糖，因为山楂比较酸。
2、切的时候，刀要慢慢抽出，否则就把山楂酱给带出来了。
