云南大理酸辣鱼
云南大理酸辣鱼的做法与步骤
- 第1步.
酸木瓜去皮切片
- 第2步.
豆腐切块
- 第3步.
葱切葱花，大蒜切蒜花
- 第4步.
香菜剁碎
- 第5步.
姜切片，蒜瓣剥好
- 第6步.
适量油，小火爆香花椒
- 第7步.
放姜片，蒜瓣
- 第8步.
放鱼两面煎下
- 第9步.
放料酒
- 第10步.
放适量辣酱，我是买的云南那边的辣酱哈
- 第11步.
放辣椒粉适量
- 第12步.
放适量盐
- 第13步.
生抽一点点即可
- 第14步.
煮开
- 第15步.
放酸木瓜
- 第16步.
放豆腐
- 第17步.
盖上锅盖，炖煮入味
- 第18步.
放葱花、蒜花
- 第19步.
放香菜碎
- 第20步.
OK！啃吧
小贴士
1、鲫鱼最好买小一点的，炖起来会更好吃，买几条这样子，我买的这个有点大
2、酸木瓜可以淘宝哈。。哈哈。。如果实在没有。。可以用醋代替
3、辣椒粉是不可以少的。。这样子煮出来的辣汤啊。。。
4、香菜一定要哈。。嘿嘿。。。
