黄花菜木耳鸡蛋面
黄花菜木耳鸡蛋面的做法说明
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
我家孩子正在备考，很需要健脑，需要食补。
黄花菜木耳鸡蛋面的做法与步骤
- 第1步.
西红柿洗净，切成小块；木耳泡发，去蒂切成丝；黄花菜泡发，去根部，切成小段
- 第2步.
鸡蛋打入碗里，用筷子打散
- 第3步.
炒锅置火上，放入油烧至7成热，倒入打散的鸡蛋液，炒至熟，盛出
- 第4步.
炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱花、姜末爆香
- 第5步.
放入西红柿块超出番茄素
- 第6步.
放入黄花段，翻炒
- 第7步.
再放入木耳丝、酱油、盐，加入清水
- 第8步.
烧开后，放入鸡蛋、鸡精
- 第9步.
最后放入尖叫碎，搅拌均匀即可
- 第10步.
另取锅，放入清水，烧开，放入面条，煮熟，捞入碗中，浇上打好的卤即可
