野生荠菜拌豆干

野生荠菜拌豆干的做法与步骤
- 第1步.
荠菜摘洗干净

- 第2步.
入开水中焯一下

- 第3步.
捞出过凉

- 第4步.
攥干水分备用

- 第5步.
胡萝卜切丝

- 第6步.
豆腐干切丝

- 第7步.
以上原料混合

- 第8步.
添加盐、生抽、糖、香醋和香油,拌匀即可

小贴士
1、清洗之后的野菜用淡盐水浸泡20分钟食用更安全;
2、野生荠菜的根也很有营养,而且很清甜,千万不要扔掉;
3、荠菜很嫩的话,可以整株来凉拌,否则需要切碎后凉拌更好。

荠菜摘洗干净

入开水中焯一下

捞出过凉

攥干水分备用

胡萝卜切丝

豆腐干切丝

以上原料混合

添加盐、生抽、糖、香醋和香油,拌匀即可

1、清洗之后的野菜用淡盐水浸泡20分钟食用更安全;
2、野生荠菜的根也很有营养,而且很清甜,千万不要扔掉;
3、荠菜很嫩的话,可以整株来凉拌,否则需要切碎后凉拌更好。