野生荠菜拌豆干

野生荠菜拌豆干

野生荠菜拌豆干的食材和调料

野生荠菜150克
豆腐干4块
胡萝卜半根
加盐
生抽
香醋
香油

野生荠菜拌豆干的做法与步骤

  1. 第1步.

    荠菜摘洗干净

    野生荠菜拌豆干的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    入开水中焯一下

    野生荠菜拌豆干的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    捞出过凉

    野生荠菜拌豆干的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    攥干水分备用

    野生荠菜拌豆干的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    胡萝卜切丝

    野生荠菜拌豆干的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    豆腐干切丝

    野生荠菜拌豆干的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    以上原料混合

    野生荠菜拌豆干的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    添加盐、生抽、糖、香醋和香油,拌匀即可

    野生荠菜拌豆干的做法步骤 第8步

小贴士

1、清洗之后的野菜用淡盐水浸泡20分钟食用更安全;
2、野生荠菜的根也很有营养,而且很清甜,千万不要扔掉;
3、荠菜很嫩的话,可以整株来凉拌,否则需要切碎后凉拌更好。

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