海苔脆饼
海苔脆饼的做法与步骤
- 第1步.
将麦芽糖用温水泡开拌匀
- 第2步.
加入全蛋，搅拌均匀
- 第3步.
加入精制油，搅拌均匀
- 第4步.
加入糖粉，搅拌均匀
- 第5步.
再加入中筋面粉、小苏打粉和泡打粉搅拌均匀，至光滑成团
- 第6步.
面团盖上保鲜膜，醒半小时以上
- 第7步.
面团擀成大片状（0.2-0.3cm的厚）
- 第8步.
切成所需的块状
- 第9步.
表面刷麦芽糖+水（1:1份外量），撒上白芝麻，再撒上海苔粉。放入预热的烤箱，以上火190℃下火170℃，烤10分钟左右，上色即可
小贴士
1.在8切块的时候，不要切的很大，饼干烤的时候会膨胀，所以入烤箱烤的时候，饼干也不能靠得太紧。
2.在9刷：麦芽糖+水混合(1:1）也可以用：蛋液+水混合(1:1)。
