荷叶糯米鸡

荷叶糯米鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米提前浸泡

   
2. 第2步.

   加少许盐和油拌匀蒸熟备用

   
3. 第3步.

   干荷叶用温水泡软洗净，去掉中间的硬蒂，裁成小份

   
4. 第4步.

   鸡腿肉加调料拌匀腌30分钟入味

   
5. 第5步.

   加入瑶柱拌匀

   
6. 第6步.

   加入提前泡软炒香的香菇丁拌匀

   
7. 7.

   摊开荷叶，中间铺糯米饭。（手上抹水，可防止糯米饭粘手）

8. 第8步.

   挖坑填入馅料

   
9. 第9步.

   再盖上少量糯米饭

   
10. 第10步.

    包起来

    
11. 第11步.

    大火蒸30分钟