鸡汁蔬菜条
鸡汁蔬菜条的做法说明
每天多吃一些新鲜蔬菜和水果，可以明显改善春困。需要注意的是，食物的酸碱性并不是依据食物的口味决定的，有的食物吃起来是酸的，经过体内代谢却是碱性的。今天用三种新鲜的蔬菜来做一道好吃的菜。菜虽然清淡，但是掌握好烹饪方法丝毫不会影响口感。家里有小孩，所以注意孩子的营养非常重要，但是要让孩子满意可不是件简单的事情！
鸡汁蔬菜条的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜先切片再切成条
- 第2步.
山药先在火上烤一下再去皮手就不会痒，切成片后再切成条
- 第3步.
芥兰去皮后切成条
- 第4步.
把胡萝卜焯一下更容易炒熟
- 第5步.
把切好的芥兰也焯水
- 第6步.
热锅冷油，加入蒜泥，炒出香味
- 第7步.
加入胡萝卜先炒一会
- 第8步.
加入山药
- 第9步.
放入一点鸡汤，不能太多，没过食材三分之一即可
- 第10步.
加盐调味
- 第11步.
最后加入芥兰
- 第12步.
用生粉勾薄芡即可出锅
小贴士
1.胡萝卜不焯水其实也可以，就是稍微多煸炒一会；
2.下山药后不要过多搅拌，因为山药比较脆，很容易断，而且山药遇热会分泌大量粘液，炒的时间越长，容易糊，所以用一点鸡汤就会把山药划散开来；
3.焯过水的芥兰要最后下，翻炒几下即可，否则就不脆了。
