迷迭香羊排配蘑菇及西兰花
迷迭香羊排配蘑菇及西兰花的做法与步骤
- 第1步.
蘑菇洗净切厚片，西兰花切小朵，蒜切片，迷迭香撕碎
- 第2步.
西兰花用开水焯一下捞出浸冰水
- 第3步.
羊排切片，撒盐、黑胡椒碎、迷迭香和橄榄油略微腌制几分钟
- 第4步.
煎锅烧热后下羊排两面各煎一分半钟盛出
- 第5步.
原锅下蘑菇片、蒜片煸炒至软，撒盐和胡椒粉调味，放一小块黄油提香
- 第6步.
放入焯过水的西兰花一起煸炒几下盛出装盘
- 第7步.
另起锅放入一小块黄油，少许蒜末、迷迭香末，煸香后下适量红酒、黑椒汁煮成酱汁
- 第8步.
淋在羊排上即可
