芝香四季豆
芝香四季豆的做法说明
凉拌的做法非常简单，但需要注意的是：一定要将四季豆彻底炒熟，否则会残留毒素，吃了肠胃会不舒服。芝麻最好用炒熟的白芝麻，拌凉菜时会增添一股特殊的香气。
芝香四季豆的做法与步骤
- 第1步.
四季豆摘去老筋，洗净，切片
- 第2步.
锅中加水，烧开后放入四季豆焯烫3分钟
- 第3步.
焯烫好的四季豆捞出，放入冷水中浸泡
- 第4步.
降温后的四季豆沥干水分，放入少许盐和糖
- 第5步.
再根据个人口味加入少许椒盐
- 第6步.
加入适量醋和香油
- 第7步.
最后加入白芝麻，拌匀即可
小贴士
1.四季豆尽量焯烫久一点，以免不熟有毒素；
2.如果四季豆切段或其他形状，要相应延长煮制时间；
3.加入少许糖最好不要省略，可以使味道更鲜美；
4.也可以加入适量的辣椒油，拌成辣味的。
