比利时华夫饼

比利时华夫饼

比利时华夫饼的食材和调料

岩盐2克
自制红豆
高粉90克
低粉60克
抹茶粉12克
酵母3克
细砂糖22克
蜂蜜11克
牛奶40克
鸡蛋38克
无盐黄油45克

比利时华夫饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    所有材料揉成光滑面团(不需要出筋),发酵约1小时,手压不会弹

    比利时华夫饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    平均分割成大约50克/份

    比利时华夫饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    包上红豆沙

    比利时华夫饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    滚圆发酵15分钟

    比利时华夫饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    预热模具至比较烫,取2团,放入模具中间,轻轻按压定位。合上模具

    比利时华夫饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    中小火每一面烤大概2,3分钟

    比利时华夫饼的做法步骤 第6步

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