浓香咖喱豆腐干
浓香咖喱豆腐干的做法与步骤
- 第1步.
豆腐干切块
- 第2步.
洋葱切块
- 第3步.
锅中放适量油，豆腐干下锅煎，先大火煎到油热，然后转小火
- 第4步.
两面煎，煎到豆腐干表面金黄
- 第5步.
小火多煎一会儿，煎好的豆腐干取出，锅中油如果多了的话，可以倒出来大部分，留个底油即可
- 第6步.
煎豆腐干的底油，放洋葱小火拌炒出香味
- 第7步.
放少许咖喱粉
- 第8步.
拌炒下洋葱继续
- 第9步.
放煎好的豆腐干
- 第10步.
再放适量咖喱粉，稍微多一些这次要
- 第11步.
放适量酸奶，不用太多哈
- 第12步.
椰子汁倒适量，你可以用清水代替，我一般喜欢直接用椰子汁
- 第13步.
滴几滴生抽
- 第14步.
盐适量
- 第15步.
盖上锅盖，大火煮开，继续煮到豆腐干入味
- 第16步.
汤汁开始稠，再大火拌炒收汁
- 第17步.
收好汁的豆腐干
- 第18步.
香菜切碎，撒。。。。点缀下哈
小贴士
1、豆腐干要慢慢煎，多煎一会儿。。但是记得不要一直用大火，这样子豆腐干里面没煎透外边就焦了会
2、酸奶不用放很多哈，自己看着办，其实可以单用椰子汁。。
3、生抽量很少哈，多了颜色不好看
4、豆腐干煮到入味后，用大火收汁记得拌炒下
