KT猫双层缎带提拉米苏
KT猫双层缎带提拉米苏的食材和调料
| 无盐黄油 | 20克 |
| 低粉 | 20克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 蛋白 | 1个 |
| 红色食用色素 | 几滴 |
| 低粉 | 30克 |
| 无糖可可粉 | 10克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 水 | 30-45ML |
| 蛋白 | 2个 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 马斯卡彭芝士 | 250克 |
| 动物性淡奶油 | 150克 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 咖啡酒 | 25克 |
| 朗姆酒 | 25克 |
| 吉利丁片 | 4片 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 蛋白 | 4个，意式蛋白霜 |
| 细砂糖 | 100克，意式蛋白霜 |
| 热水 | 30克，意式蛋白霜 |
KT猫双层缎带提拉米苏的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化，加糖粉和红色素
- 第2步.
拌匀
- 第3步.
筛入低粉拌匀
- 第4步.
加入蛋白拌至柔滑状态
- 第5步.
装入裱花袋
- 第6步.
烤盘上铺硅油纸，面糊填在心形镂空模中，抹平表面
- 第7步.
放入冰箱冷冻至凝固
