蛋白豆腐丸子
蛋白豆腐丸子的做法与步骤
- 第1步.
猪肉香放盆中，加葱姜末，酱油，五香粉，少许甜面酱，一点白糖，适量盐，味精，香油，少许食用油搅匀调味
- 第2步.
香菇洗净切小粒，胡萝卜切丁，黄瓜切丁
- 第3步.
将香菇丁，胡萝卜丁，黄瓜丁放盆中，然后将豆腐搅碎也一起放盆中
- 第4步.
将盆内的馅料搅匀即成豆腐馅
- 第5步.
鸡蛋煮熟，放冷水中冲一下，剥去蛋皮
- 第6步.
用V型刀将鸡蛋切开（没有V型刀就直接用刀对半切开就行）
- 第7步.
挖去蛋黄，只留蛋白
- 第8步.
豆腐馅团成丸子
- 第9步.
放在蛋白中
- 第10步.
蒸锅放火上，放入做好的蛋白豆腐丸子
- 第11步.
开中火，上汽以后蒸8到10分钟即可
