蓝莓冻芝士
蓝莓冻芝士的做法与步骤
- 1.
奶酪提前隔热水软化备用，吉利丁片凉水泡软，沥干加入牛奶中隔热水融化备用
- 第2步.
蓝莓100g+白砂糖30g
- 第3步.
用搅拌器打匀成泥，小火加热边煮边搅拌至浓稠（约剩余100g）
- 第4步.
倒入软化奶酪中
- 第5步.
吉利丁牛奶液也倒入
- 第6步.
可以继续隔热水搅拌均匀无奶酪颗粒状态，也可以直接用搅拌器打匀
- 第7步.
淡奶油加白砂糖20g打至6-7分发，加入奶酪糊中
- 第8步.
拌匀
- 第9步.
倒入模子中，入冰箱冷冻4小时以上
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