福禄寿喜拌豆腐

福禄寿喜拌豆腐

福禄寿喜拌豆腐的做法说明

清爽滑嫩的内脂豆腐,洁白如玉,与深色棕红间着墨绿的皮蛋相搭,再点缀上金黄的肉松、翠绿的青葱、红艳的尖椒,颜色上就让人看着食欲大振。
年未出十五便不算过完,一道颜色漂亮、口感丰富的福禄寿喜拌豆腐,愿大家春节中再延续好胃口~~

福禄寿喜拌豆腐的食材和调料

内脂豆腐350克
皮蛋2枚
肉松1小勺
纯净水适量
5克
红尖椒2枚
适量
少许
蚝油1大勺
陈醋适量
香油适量

福禄寿喜拌豆腐的做法与步骤

  1. 第1步.

    将豆腐盒倒扣在案板上,将四角的位置剪开

    福禄寿喜拌豆腐的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    用剪子将顶部的塑料剪掉除去

    福禄寿喜拌豆腐的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将四边的塑料轻轻扒离豆腐

    福禄寿喜拌豆腐的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    用一个盘子盖在上面

    福禄寿喜拌豆腐的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将豆腐盒连同盘子翻转过来,撕去上面的膜,将豆腐从盒中推出,切分成四块

    福禄寿喜拌豆腐的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    小葱洗净,切段

    福禄寿喜拌豆腐的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    皮蛋剥去外壳,切分成四块

    福禄寿喜拌豆腐的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    将盐、白糖、蚝油、陈醋放入小碗中,加少许纯净水调匀成汁,滴入香油,搅匀

    福禄寿喜拌豆腐的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    将红尖椒剪成碎片,将籽去除

    福禄寿喜拌豆腐的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    将皮蛋摆到豆腐上

    福禄寿喜拌豆腐的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    淋上适量调汁

    福禄寿喜拌豆腐的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    撒上肉松、小葱、红尖椒即可

    福禄寿喜拌豆腐的做法步骤 第12步

小贴士

1、调汁时水加少许方便其他调料澥开即可,不宜加多。

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