福禄寿喜拌豆腐

福禄寿喜拌豆腐的做法说明
清爽滑嫩的内脂豆腐,洁白如玉,与深色棕红间着墨绿的皮蛋相搭,再点缀上金黄的肉松、翠绿的青葱、红艳的尖椒,颜色上就让人看着食欲大振。
年未出十五便不算过完,一道颜色漂亮、口感丰富的福禄寿喜拌豆腐,愿大家春节中再延续好胃口~~
福禄寿喜拌豆腐的做法与步骤
- 第1步.
将豆腐盒倒扣在案板上,将四角的位置剪开
- 第2步.
用剪子将顶部的塑料剪掉除去
- 第3步.
将四边的塑料轻轻扒离豆腐
- 第4步.
用一个盘子盖在上面
- 第5步.
将豆腐盒连同盘子翻转过来,撕去上面的膜,将豆腐从盒中推出,切分成四块
- 第6步.
小葱洗净,切段
- 第7步.
皮蛋剥去外壳,切分成四块
- 第8步.
将盐、白糖、蚝油、陈醋放入小碗中,加少许纯净水调匀成汁,滴入香油,搅匀
- 第9步.
将红尖椒剪成碎片,将籽去除
- 第10步.
将皮蛋摆到豆腐上
- 第11步.
淋上适量调汁
- 第12步.
撒上肉松、小葱、红尖椒即可
小贴士
1、调汁时水加少许方便其他调料澥开即可,不宜加多。
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