香酥虾花边披萨
香酥虾花边披萨的做法与步骤
- 第1步.
温水化开酵母粉
- 第2步.
加入面粉
- 第3步.
启动面包机发面功能，一小时40分钟。（面包机这个发面，是自带和面程序的，一起完成，省事极了）
- 第4步.
工作完成，面团发酵好了
- 第5步.
将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团
- 第6步.
切下三分之一
- 第7步.
将三分之二的面团揉成光滑的面团，撒上干粉，用擀面杖擀成圆饼
- 第8步.
擀成合适的厚度
- 第9步.
将披萨盘放在面饼上，沿着底部边缘切下多余的面饼
- 第10步.
将圆饼放入盘底
- 第11步.
剩余的边角料和另外的三分之一的面团混合，揉成光滑的面团，擀成长方形面饼。切割边缘成规则的长方形
- 第12步.
放上香肠
- 第13步.
卷起，将多余的部分切除
- 第14步.
用刀将香肠卷切成3厘米左右的段
- 第15步.
将香肠段底部沾水，放在披萨盘的四周
- 第16步.
放入烤箱，静置醒发20分钟左右
- 第17步.
用叉子在里面叉上孔
- 第18步.
挤上番茄沙司和泰式甜辣酱，抹匀
- 第19步.
烤箱预热，220度，烤10分钟左右
- 第20步.
放马苏里拉芝士、玉米粒、甜椒块、马苏里拉芝士、香酥虾
- 第21步.
再次烤8分钟，至马苏里拉芝士全部融化
- 第22步.
将披萨取出，晾凉，切块即可
小贴士
1、面团分成两部分，别忘了卷香肠的那块面要提前留出来哦！
2、卷香肠的面饼，最好用刀提前切割成规则的形状。卷起来一圈即可，将多余的部分切掉，不然厚薄不一致，影响美观。
3、香肠段，底部沾水再放入披萨盘里，粘的更牢靠。
4、披萨酱可以自己做也可以购买，或者像双双这样，用番茄沙司代替。
5、饼底用叉子叉上洞洞，防止烘烤时起鼓。
6、饼里的馅料，可以根据个人喜好添加。
