干锅杏鲍菇
干锅杏鲍菇的做法与步骤
- 第1步.
将杏鲍菇洗净后切成1cm粗细的条状
- 第2步.
红葱头去皮切片、姜切片、大蒜切碎、干辣椒和香菜切段
- 第3步.
锅中倒入少许油烧热，放入杏鲍菇煸炒出水分后盛出备用
- 第4步.
锅中留底油，放入葱姜片、干辣椒和蒜末炒香
- 第5步.
倒入炒好的杏鲍菇，加入料酒、生抽和香辣酱翻炒片刻
- 第6步.
最后撒入香菜炒匀即可
小贴士
做这道菜一定要将杏鲍菇中的水分煸出来，等全部蒸发后再下调味料，这样口感和口味才更好吃。
其实各种菌类的口感都很特别，也各有特色。如果你不喜欢杏鲍菇，可以换成其它的菌类，比如蘑菇和茶树菇。。。加了香辣酱调味都会很香的
