原味玛德琳
原味玛德琳的做法说明
玛德琳是一款经典的法式点心，但配方和制做却都非常的简单。
原味玛德琳的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋，细砂糖混合搅拌至糖融化
- 第2步.
将低粉和泡打粉过筛一次，再筛入蛋糊中切拌均匀，不要过度搅拌以免起筋
- 第3步.
将黄油融化，温热时倒入蛋糊中切拌均匀
- 第4步.
盖保鲜膜冷藏1小时以上或过夜。取出面糊回温一下，搅拌均匀装入裱花袋，挤入涂油撒粉的模具8分满入预热好的烤箱
- 第5步.
190度上下火，中层15分钟左右至边缘呈金黄色烤至边缘金黄，取出轻敲模具扣在晾网上脱模晾凉
