KT猫白色酸奶慕斯
KT猫白色酸奶慕斯的食材和调料
| 低粉 | 54克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 玉米油 | 42克 |
| 牛奶 | 42克 |
| 蛋白 | 3个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 自制酸奶 | 250克 |
| 动物性淡奶油 | 230克 |
| 芒果肉 | 适量 |
| 糖粉 | 100克 |
| 柠檬汁 | 15克 |
| 吉利丁片 | 4片 |
| 水 | 70克 |
| 红色食用色素 | |
| 紫色食用色素 | |
| 黑巧克力酱 |
KT猫白色酸奶慕斯的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄加糖打匀
- 第2步.
加入玉米油和牛奶打匀
- 第3步.
筛入低粉拌匀
- 第4步.
蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，加入糖打至湿性发泡
- 第5步.
1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀
- 第6步.
面糊倒入烤盘中，震出气泡
- 第7步.
预热烤箱，上下火，中上层，170度20分钟
