鲜虾肠粉
鲜虾肠粉的做法说明
肠粉在广东是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃！
鲜虾肠粉的做法与步骤
- 1.
虾仁和肉末加少量盐、胡椒粉、姜末、腌制半小时
- 2.
粘米粉，澄粉，玉米淀粉和盐混合
- 3.
加入水搅拌成无颗粒的粉浆，静置20分钟
- 4.
取披萨盘，刷薄油
- 5.
倒入一勺调好的粉浆
- 6.
转动盘子让粉浆粘满盘底
- 7.
开水入锅，蒸2分钟
- 8.
拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮
- 9.
在粉皮上放一些腌制过的虾仁和肉末，撒葱花
- 10.
慢慢卷起来
- 11.
卷好的肠粉摆盘，再蒸3分钟
- 12.
吃时切成段，淋酱汁
