葡香菇
葡香菇的做法与步骤
- 1.
香菇洗干净，切成4-5瓣，香芹叶子切成碎备用，葡萄酒醋+水+盐调成汁备用
- 2.
锅烧热，加入橄榄油和蒜末炒香，再加入黑胡椒碎和香菇，翻炒下
- 3.
加入调好的汁，盖上盖子稍微炖一下到香菇开始变软
- 4.
出锅加入香芹叶子碎，就好了
小贴士
香芹叶子碎请出锅前再加，不然会变黄，少了绿色和香味，葡萄酒醋是葡萄酒的副产品，有水果的香味，但是味道偏酸，发酵的味道也浓，如果买不到或者不喜欢就用一点米醋代替吧~
这道菜最点睛的是香芹叶子，香菇的香味，混合着水果香再加上清新开胃的香芹味道！4个香菇，够你吃的吗？
