清炒虾仁

清炒虾仁的做法与步骤

1. 第1步.

   虾仁用竹签挑出虾线

   
2. 第2步.

   再用刀开背

   
3. 第3步.

   将虾仁加蛋白、生粉和盐抓匀上浆腌制一下

   
4. 第4步.

   锅内加水，开后加入胡萝卜丁和青豆焯水捞出

   
5. 第5步.

   炒锅中放油，加姜末爆香，加入腌制好的虾仁滑炒

   
6. 第6步.

   加青豆和胡萝卜丁翻炒，加适量的盐，翻炒均匀即可