咖啡奶油焦糖冻芝士
咖啡奶油焦糖冻芝士的做法说明
不甜，不腻，凉凉的，很爽口。
又有着浓浓的咖啡味道，冻的时候，就像冰淇淋。
冷藏后又入口即化，非常美妙。
隆重推荐新年第一道甜品。
咖啡奶油焦糖冻芝士的做法与步骤
- 第1步.
奶油奶酪，奶油焦糖酱，原味酸奶，纯咖啡粉放入盆中，隔热水至奶酪软化，咖啡粉融化，搅拌至无颗粒顺滑（我在咖啡粉融化后就直接用手持搅拌器打匀的，省事）
- 第2步.
吉利丁片凉水泡软，捞出沥干放入牛奶中，隔热水融化
- 第3步.
淡奶油单独放入盆中加砂糖打至6-7分发
- 第4步.
吉利丁牛奶液倒入咖啡奶酪液中
- 第5步.
淡奶油也倒入
- 第6步.
拌匀即成
- 第7步.
倒入模子中
- 第8步.
入冰箱冷冻4小时以上
- 第9步.
脱模，撒可可粉，装饰
小贴士
直接吃，像冰淇淋口感。也可以放入冷藏中1-2小时再吃，就是慕斯口感，入口即化。
