巧克力豆麦芬

巧克力豆麦芬

巧克力豆麦芬的食材和调料

耐高温巧克力豆46g
低筋面粉121g
无盐黄油63g
61g
鸡蛋2枚
牛奶30g
泡打粉3g

巧克力豆麦芬的做法与步骤

  1. 第1步.

    软化的黄油加入过筛好的糖粉以慢速搅拌至黄油顏色发白、体积变大且呈绒毛狀

    巧克力豆麦芬的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将全蛋分次加入作法1中,拌匀至完全吸收

    巧克力豆麦芬的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将低筋面粉和泡打粉一起过筛后加入作法2中,以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均勻

    巧克力豆麦芬的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    再依次加入牛奶和巧克力豆拌勻成麵糊

    巧克力豆麦芬的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将面糊用勺子舀入纸杯约8分满,烤箱预热180度,中层上下火约30分钟

    巧克力豆麦芬的做法步骤 第5步

小贴士

巧克力豆可换成其他干果即得不同口味的蛋糕。
麦芬制作过程中面糊不可过度搅拌。

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