麻辣鸡脖子

麻辣鸡脖子的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡脖子洗净备用

   
2. 第2步.

   锅内放油烧热，放八角和花椒

   
3. 第3步.

   加葱段，姜片，干红辣椒爆出香味

   
4. 第4步.

   放适量郫县豆瓣，炒出红油

   
5. 第5步.

   放入控净水分的鸡脖子，翻炒均匀

   
6. 第6步.

   加少许老抽上色

   
7. 第7步.

   淋少许料酒

   
8. 第8步.

   翻炒均匀

   
9. 第9步.

   加足量清水，水量要足以没过鸡脖子

   
10. 第10步.

    加适量盐，少许糖调味

    
11. 第11步.

    炖至锅内汤汁浓稠，即可

    
12. 第12步.

    炖好的鸡脖子不要捞出来，连汤放盆中，腌制过夜，然后再吃！味道十足