豆角鸡丁打卤面
豆角鸡丁打卤面的做法与步骤
- 第1步.
豆角切碎断，蒜苗切碎，洋葱切碎粒，葱切葱花，姜切末
- 第2步.
鸡腿去骨，去皮切丁，加酱油、油、盐、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制10分钟
- 第3步.
炒锅内放油，油热后放葱花和姜爆香
- 第4步.
加入腌制好的鸡丁翻炒
- 第5步.
鸡丁变色后，放入洋葱翻炒
- 第6步.
加入豆角翻炒，再加少许的酱油翻炒
- 第7步.
然后放入高汤或开水，没过菜面。大火煮开后转中火10分钟
- 第8步.
加入蒜苗
- 第9步.
加入水淀粉，加盐调味即可
- 第10步.
另起一锅，加清水，水开后下入面条，熟后捞出，浇上卤汁即可。吃时放适量醋，香菜末更好吃哦
