醇香双色粗粮蒸糕
醇香双色粗粮蒸糕的做法说明
适合年龄：1岁以上
醇香双色粗粮蒸糕的做法与步骤
- 1.
将原料A1在盆内均匀混合，调成略稀的面浆
- 2.
盖上保鲜膜在温暖处发酵1~2小时，发酵好时体积略增大，有明显的气泡
- 3.
倒入蛋糕模内，表面撒上切碎的蔓越梅干
- 4.
入蒸锅大火蒸30分钟
- 5.
冷却后脱模切块
小贴士
1、酵母是蒸糕发起的重要原料，发酵好了才能保证糕的松软。一般市售的发糕会添加泡打粉或小苏打，发的速度快但不够酵母发酵健康和香甜；
2、蒸的模具或平底盆，如果不是活底，在倒入发酵好的面浆前要涂抹上油或铺上纱布易于脱模；
3、蔓越梅干可用红枣或葡萄干等蜜饯替代，核桃仁也可换成其他喜欢的干果；
4、做好的蒸糕切成小块，宝宝可以洗干净小手后抓食，锻炼手眼协调能力。
