懒人红烧肉
懒人红烧肉的做法说明
最懒红烧肉 你要多懒有多懒
1.方便：只要一斤猪里脊，只要你会切丝，就再也不要技术了。
2.简单：不放盐糖酱油料酒，只放一种调味料，只会算术就行。
3.快捷：你要是牙口好，5分钟也行，如果不着急，30分钟味道最好。
懒人红烧肉的食材和调料
| 猪里脊 | 800克 |
| 八角 | 2个 |
| 姜片 | 3片 |
| 红烧汁 | 60-80毫升 |
| 泡打粉 | 8克 |
懒人红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
先将里脊切成0.5厘米的厚片
- 第2步.
再切成筷子尖粗细的长条
- 第3步.
将切好的肉条，反复用清水洗几次，洗去粘液
- 第4步.
加入8克泡打粉，使瘦肉软嫩，反复抓匀，可以加少许水
- 第5步.
锅中放少油，爆香姜片；八角
- 第6步.
倒入肉丝
- 第7步.
炒制完全变成白色
- 第8步.
倒入60毫升红烧汁
- 第9步.
再补足持平的清水
- 第10步.
煮开后小火盖盖30分钟
- 第11步.
大约30分钟后，大火收汁，基本收尽，大约剩余1/3的汤汁也是可以的，即可关火
