蔓越莓杂粮粽子
蔓越莓杂粮粽子的做法说明
两个月前杂志约稿，主题是六月刊的“端午宝宝粽子”。要以粽子为主角，设计几款做起来简单又适合小朋友吃的粽子餐，当然还要造型可爱、咸甜兼顾、营养全面。刚拿到样刊，正好端午将近，我也同步发到博客上来吧，这两天每天都会有这个系列，家有小朋友的妈妈们可以试试做做看。
今天这款是“蔓越莓杂粮粽子”，糯米好吃但是不容易消化，尤其是老年人和小朋友们并不适宜吃得太多，因此这款粽子糯米与黄米各一半。
蔓越莓杂粮粽子的做法与步骤
- 第1步.
将干粽绳用开水烫煮两三分钟至柔软，捞出后用冷水冲净，备用
- 第2步.
糯米、黄米混合后淘净，加入蔓越莓干拌匀
- 第3步.
选2-3片粽叶，把这些粽叶错开折叠，即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。把粽叶折叠成漏斗形状。将混和了蔓越莓的杂粮米放入，米和漏斗口持平即可，太少了粽子很瘪，太多了包不住
- 第4步.
折叠粽叶使粽叶把米全部包住
- 第5步.
用粽绳缠绕粽子4―5圈，系上活扣即可
- 6.
包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可
