杏孢菇滑鸡饭
杏孢菇滑鸡饭的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉洗干净斩件，杏鲍菇洗干净切小块，其他配料也切小块
- 第2步.
电饭煲烧开水，放入杏鲍菇煮2分钟捞出，再倒去电饭煲的水，烧热，放入少许油，略煎一下焯过水的杏鲍菇
- 第3步.
鸡肉放入姜片，青红椒，少许酱油，一点盐，腌制均匀
- 第4步.
再加入煎过的杏鲍菇
- 第5步.
放入一小勺淀粉，腌制均匀
- 第6步.
米洗干净入锅，加入等量的水，盖上盖子，按煮饭键
- 第7步.
煮至米饭翻滚的时候，放入蒸屉
- 第8步.
放入腌制好的鸡肉，煮至饭熟，鸡肉也熟了，取出撒入葱花即可
小贴士
不太讲究的朋友，杏鲍菇切小块后直接和鸡肉一起腌制均匀，然后上锅蒸问题也不大，居然同时诸多处理是为了去掉菇腥味，还有增加口感而已。
