派克面包

派克面包的做法与步骤

1. 第1步.

   将所有材料一起搅拌，至面团表面光滑有弹性，加入黄油，搅拌面团拉开光滑面膜

   
2. 第2步.

   室温30℃，醒发50分钟

   
3. 第3步.

   将面团擀开

   
4. 第4步.

   切成小块

   
5. 第5步.

   对折

   
6. 第6步.

   放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟

   
7. 第7步.

   发酵好，表面刷上蛋液

   
8. 第8步.

   以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤15分钟，出炉刷上黄油