黑椒什锦香煎肉

黑椒什锦香煎肉的做法说明

这道黑椒什锦香煎肉，以梅花肉为主料，搭配胡萝卜、洋葱、甜椒、黄樱番还有生菜，荤的素的营养都齐全了，前期腌制准备一下，连煎带烩十几分钟搞定，椒香浓郁一锅子端上桌，偷懒的快手菜也能让孩子吃得香吃得好吃得有营养。

1.
猪梅花肉1块洗净用厨用纸拭干水分，用刀背将肉块轻轻拍松，分切成2CM见方的小肉块，调入烤肉酱、蒜蓉香辣酱、豉油及现磨黑胡椒碎拌匀，搁冰箱冷藏腌制2个钟头以上备用
2.
胡萝卜洗净去皮切滚刀块，洋葱切块，甜椒洗净去蒂去籽切块、黄樱番逢中一切为二，生菜洗净手撕片状备用
3.
平底锅烧热注油，五成油温时将腌制好的肉块铺入锅中，煎至金黄焦香翻面，将另一面也煎香
4.
将煎香肉块拨至锅边，胡萝卜、洋葱及红甜椒黄樱番倒入锅中央就着底油煸炒；将锅中所有材料翻炒均匀，锅内均匀撒点椒盐，淋上1小匙豉油炒匀，起锅前将生菜叶撒入锅中，兜炒两下即可连锅端上桌