红薯窝窝头
红薯窝窝头的做法与步骤
- 第1步.
将红薯蒸熟去皮趁热捣成泥
- 第2步.
放入玉米粉，糯米粉
- 第3步.
用筷子拌匀，视干湿程度加入适量的牛奶
- 第4步.
用手将其充分地揉匀，盖上湿纱布静置20分钟
- 第5步.
揪下适量的一块面团，揉成圆形
- 第6步.
用大拇指抵住底部两手配合一边旋转一边将边缘捏薄
- 第7步.
整理成空心的圆锥形
- 第8步.
蒸锅内放入适量的水，将做好的窝窝头生胚放在蒸格上，盖上锅盖
- 第9步.
大火足汽蒸约20分钟即可
小贴士
1.加入少许糯米粉，可使窝窝头的口感软糯一些，如不喜欢可不加，换成同等量的玉米面即可；
2.如喜欢甜食，可在和面的时候加入适量的糖。
