醒酒解毒小菜两道
醒酒解毒小菜两道的做法说明
在书上学到两道醒酒解毒的小菜：麻辣白菜叶，酸辣白菜帮。
主要原料是冬季最易买到的菜中之王大白菜。
它含有蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维；
具有清热除烦、解渴利尿、消食养胃的功效。
将大白菜做成一热一凉两道菜，味道都是：微辣、酸甜，很爽口。
醒酒解毒小菜两道的做法与步骤
- 第1步.
取白菜叶洗净后切成条状
- 第2步.
将白菜叶放入大碗中，加1勺盐腌制半小时
- 第3步.
然后将腌出的水分挤净
- 第4步.
锅内倒入香油，烧热后关火，然后加入一勺麻辣粉
- 第5步.
将姜切丝放在白菜上，然后倒入麻辣油，再加入苹果醋拌匀即可
