营养杂蔬奶香小馒头
营养杂蔬奶香小馒头的做法与步骤
- 第1步.
面粉、奶粉、酵母、胡萝卜、紫薯、南瓜
- 第2步.
将紫薯、胡萝卜、南瓜切成块和片
- 第3步.
入锅内蒸至熟透
- 第4步.
200克面粉、50克奶粉混和，将蒸熟的胡萝卜压成泥放到混合好的面粉中
- 第5步.
酵母用温水化开
- 第6步.
按4的方法将紫薯、胡萝卜、南瓜压成泥，将酵母水分别倒入三份面里和成面团，静置发酵至两倍大
- 第7步.
将发好的面团排气后再静置15分钟，然后分成适当大小的面剂子
- 第8步.
分别将紫薯、南瓜、胡萝卜的按7的方法操作后揉成光滑的馒头坯静置20分钟再次饧发
- 第9步.
锅内加适量水，放入饧发好的馒头坯，大火烧开后转中火蒸12分钟即可
小贴士
如果馒头稍大些的话可延长蒸至15分钟。和面的杂蔬可自己随意调配。和面时一定不要加水，全是杂蔬泥和面，只要酵母里那一点点水就可以了。
