奶油戚风杯子蛋糕
奶油戚风杯子蛋糕的做法说明
制作之前可以先看一下小贴士哦，这款纸杯蛋糕制作方便，用奶油稍微装饰一下便是极好的伴手礼或下午茶点心哦。
奶油戚风杯子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀
- 第2步.
倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀
- 第3步.
加入牛奶拌匀
- 第4步.
筛入低粉
- 第5步.
用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用
- 第6步.
蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发
- 第7步.
蛋白液与蛋黄液混合，用刮刀切拌均匀
- 第8步.
12连小蛋糕模具里垫上纸模，底部放少许糖渍苹果丁
- 第9步.
舀入面糊7分满
- 10.
烤箱预热180度,中层,上下火烤约30分钟
小贴士
1.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。
2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。
3.底部的糖渍苹果丁可以不放，也可以用葡萄干或者蔓越梅干。
