英式鸡肉口菇派
英式鸡肉口菇派的食材和调料
| 面 | 125g |
| 黄油 | 55g(切小丁儿） |
| 水 | 30-45ml |
| 盐 | 1捏 |
| 鸡胸肉 | 400g |
| 口菇 | 4个(随意） |
| 奶酪丝 | 适量 |
| 奶 | 半杯 |
| 洋葱 | 1个 |
| 面粉 | 30g |
| 豌豆粒 | 50g(可加可不加） |
| 玉米粒 | 50g(可加可不加） |
| 水 | 1杯 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡蛋液 | 少许 |
英式鸡肉口菇派的做法与步骤
- 第1步.
将面粉和盐混合均匀后加入黄油颗粒并揉搓
- 第2步.
确定黄油与面粉搓好,并且面粉都成很细的颗粒加入水（这里水要一点点的加入）
- 第3步.
揉成面团就好（水用的越少越好,不需要全部都倒进去,面团成型即可）盖保鲜膜并放入冰箱冷藏15分钟
- 第4步.
洋葱切丝
- 第5步.
鸡胸肉切块,稍微小一点,口感会更好
- 第6步.
小火锅内放入黄油融化
- 第7步.
转中火放入洋葱丝微微散发出香味
- 第8步.
放入鸡胸肉炒至变色
- 第9步.
加入水
- 第10步.
加入面
- 第11步.
加入奶
- 第12步.
加入奶酪丝搅拌均匀
- 第13步.
继续加入豌豆粒和玉米粒搅拌
- 第14步.
加入口菇片搅拌均匀
- 第15步.
加入黑胡椒
- 第16步.
最后加入盐使之小火慢慢炖,酱汁可粘在木勺上即可
- 第17步.
派皮拿出来擀至成1cm厚的厚度
- 第18步.
派皮放在可烘焙的碗里（我做了3,4个）
- 第19步.
切点太长的派皮
- 第20步.
放入熬好的派酱
- 第21步.
再在上层放上派皮
- 第22步.
轻轻压一下派皮和碗边的结合处的（轻轻压就好）
- 第23步.
用刀子去掉多余的派皮
- 第24步.
完美的呈现啦~记得在中间划一个洞出来（这样烤的时候派皮才不会软软湿湿的）
- 第25步.
用多余的派皮切出了几个叶子,并划出了叶脉^^
- 第26步.
在派皮刷一层蛋液
- 第27步.
把叶子一个个放在派皮上再刷一层蛋液
- 28.
200°C预热烤25分钟左右（派皮呈现金黄色即可）
