红枣桂圆蛋糕
红枣桂圆蛋糕的做法与步骤
- 1.
红枣、桂圆都用温水泡一泡，洗一洗
- 第2步.
红枣去核切碎，桂圆也去核切碎
- 第3步.
切碎的红枣和桂圆，放入小锅里加水煮到变软即可
- 第4步.
捞出控干水份，煮红枣桂圆的水不要倒了，下面会用到
- 第5步.
鸡蛋加入所有的糖打发。先高速后低速打发至体积膨大，提起打蛋头，蛋液会滴落，然后会堆起几秒钟，再慢慢还原的状态
- 第6步.
倒入煮红枣的水和油，从底部向上翻拌。再分三四次筛入混合的低粉和小苏粉，轻而快速的从盆底向上翻拌均匀
- 第7步.
最后再加入红枣桂圆翻拌均匀
- 第8步.
倒入模具里，170度25-30分钟
